Nourriture végétalienne d'analogue de viande

La protéine de soja texturée est une sorte d'aliment nutritionnel qui a le goût de la viande mais fait de protéine de soja. Son abréviation est TSP.

Textures La protéine de soja est divisée en protéines sèches et protéines humides. La teneur en humidité de la protéine texturée humide est généralement supérieure à 65%. Il peut être utilisé directement pendant l'utilisation sans réhydratation. La teneur en humidité des protéines des tissus secs est généralement inférieure à 12% et elle doit être réhydratée avant utilisation. Actuellement sur le marché, afin d'assurer la durée de conservation des  produits de protéines de soja Textures et de réduire les coûts de transport, les fabricants sèchent  les produits de protéines de soja Textures avant de les vendre lorsqu'ils sont produits. Par conséquent, la plupart  des produits de protéine de soja Textures sur le marché sont des produits de  protéine de soja Textures secs .  

 Les protéines de soja texturées peuvent être transformées en de nombreux types d'aliments délicieux. Dans une certaine mesure, il a le même goût que la viande, mais il est plus sain que la viande et contient plus de protéines que la viande. C'est un aliment parfait pour les végétaliens. Le produit TSP en fonction de la qualité différente, il existe différentes protéines contiennent (55% -70%)

La matière première principale est la farine de soja dégraissée à basse température (l'huile contient mieux 0,5% -6%)

Pour une TSP de bonne qualité, nous ajoutons également des protéines de soja isolées, du gluten de blé, de l'amidon et d'autres ingrédients en petite quantité.

Les  systèmes  de  toute la ligne de traitement des protéines texturées 

1. Système de mélange de matières premières

2. E système xtruding

3. Système de séchage

4. Système de refroidissement

5. Système d'emballage